Resep Qtela Balado Sederhana Lezat Dan Menggugah Selera

Dalam dunia kuliner Indonesia. qtela balado merupakan salah satu hidangan yang cukup populer. Sajian berbahan dasar pisang kepok ini diolah dengan bumbu balado yang kaya akan rasa pedas dan gurih.

Qtela balado memiliki cita rasa yang unik dan menggugah selera. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai teman makan nasi hangat atau sebagai camilan saat santai.

Pengertian Qtela Balado

Qtela balado adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang populer berasal dari Sumatera Barat. Hidangan ini terbuat dari singkong atau ubi kayu yang dipotong dadu dan dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Qtela balado sering disajikan sebagai lauk pauk atau teman makan nasi.

Bahan-bahan

Untuk membuat qtela balado. bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain:

  • 500 gram singkong. kupas dan potong dadu
  • 100 gram cabai merah. giling
  • 50 gram bawang merah. iris tipis
  • 30 gram bawang putih. iris tipis
  • 2 cm kunyit. parut
  • 1 sdm ketumbar bubuk
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdt garam
  • Minyak goreng

Cara Membuat

Berikut langkah-langkah membuat qtela balado:

  1. Goreng singkong hingga setengah matang.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  3. Masukkan cabai giling. kunyit. ketumbar. dan gula merah. Aduk hingga merata.
  4. Masukkan singkong goreng. aduk rata.
  5. Tambahkan garam. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
  6. Qtela balado siap disajikan.

Tips Memilih Singkong

Untuk mendapatkan qtela balado yang enak. penting untuk memilih singkong yang tepat. Pilih singkong yang:

  • Berukuran sedang
  • Kulitnya mulus dan tidak rusak
  • Tidak berbintik-bintik
  • Tidak terlalu keras atau terlalu lembek
  • Variasi Bumbu

    Selain bumbu dasar yang disebutkan di atas. qtela balado juga dapat dibuat dengan variasi bumbu lainnya seperti:

    • Bumbu rendang
    • Bumbu kari
    • Bumbu asam pedas
    • Penyimpanan

      Qtela balado dapat disimpan di dalam kulkas selama 2-3 hari. Sebelum dimakan. panaskan kembali qtela balado agar rasanya tetap nikmat.

      Nilai Nutrisi

      Qtela balado kaya akan karbohidrat. serat. dan vitamin. Satu porsi qtela balado (100 gram) mengandung:

      • Kalori: 150 kkal
      • Karbohidrat: 30 gram
      • Serat: 5 gram
      • Vitamin A: 500 IU
      • Vitamin C: 10 mg
      • Manfaat Kesehatan

        Konsumsi qtela balado dalam jumlah yang wajar dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan. antara lain:

        • Menjaga kesehatan pencernaan
        • Meningkatkan kekebalan tubuh
        • Menurunkan risiko penyakit jantung
        • Kesimpulan

          Qtela balado adalah hidangan tradisional Indonesia yang lezat dan menyehatkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapat dan cara pembuatan yang sederhana. qtela balado dapat menjadi pilihan lauk pauk yang nikmat dan bergizi.

          FAQ

          Punya pertanyaan tentang qtela balado? Jangan khawatir. kami punya jawabannya di sini.

          Pertanyaan 1: Apa bahan utama qtela balado?
          Bahan utama qtela balado adalah singkong rebus yang dibalut dengan bumbu pedas yang terdiri dari cabai merah. bawang merah. bawang putih. tomat. dan rempah-rempah.

          Pertanyaan 2: Apa saja variasi bumbu qtela balado?
          Bumbu qtela balado dapat bervariasi tergantung pada daerah dan selera. Ada yang menambahkan gula merah untuk rasa manis. jahe untuk aroma. atau bahkan nanas untuk kesegaran.

          Pertanyaan 3: Apakah qtela balado bisa dibuat dengan bahan lain selain singkong?
          Ya. beberapa variasi qtela balado menggunakan bahan pengganti singkong seperti ubi jalar atau talas.

          Pertanyaan 4: Bisakah qtela balado disimpan lama?
          Tidak. qtela balado sebaiknya dikonsumsi dalam beberapa hari karena bumbu pedasnya dapat membuat singkong mudah busuk.

          Pertanyaan 5: Bagaimana cara menyajikan qtela balado?
          Qtela balado biasanya disajikan sebagai lauk pendamping nasi. tumis sayuran. atau ikan goreng.

          Pertanyaan 6: Apa manfaat qtela balado untuk kesehatan?
          Qtela balado mengandung karbohidrat kompleks yang dapat memberikan energi. serta vitamin A yang baik untuk kesehatan mata.

          Itulah beberapa pertanyaan umum tentang qtela balado. Jika Anda masih memiliki pertanyaan. jangan sungkan untuk bertanya di kolom komentar.

          Setelah menggali informasi tentang qtela balado. jangan lewatkan tips dan trik menyajikan qtela balado yang lezat dan menggugah selera!

          Tips

          Untuk membuat qtela balado yang sempurna. ikuti beberapa tips berikut:

          Pilih ubi jalar yang tepat. Ubi jalar yang cocok untuk membuat qtela balado adalah jenis ubi yang memiliki kulit berwarna kecokelatan dan daging berwarna oranye. Ubi jenis ini biasanya memiliki rasa yang manis dan tekstur yang lembut setelah dimasak.

          Potong ubi jalar dengan ukuran yang sama. Hal ini akan memastikan ubi jalar matang merata saat digoreng. Ukuran yang disarankan adalah sekitar 2 cm x 2 cm.

          Goreng ubi jalar hingga garing. Ubi jalar yang garing akan menghasilkan tekstur yang renyah saat dimakan. Goreng ubi jalar dalam minyak panas dengan suhu sekitar 180 derajat Celcius hingga berwarna keemasan.

          Gunakan bumbu balado secukupnya. Bumbu balado yang terlalu banyak akan membuat qtela balado terlalu pedas. Sebaliknya. bumbu yang kurang akan membuat qtela balado terasa hambar. Sesuaikan jumlah bumbu sesuai dengan selera Anda.

          Aduk qtela balado secara merata saat memasak. Hal ini akan memastikan semua ubi jalar terbalur dengan bumbu secara merata.

          Kesimpulan

          Qtela balado merupakan sajian khas Minangkabau yang kaya cita rasa dan digemari oleh masyarakat luas. Bahan dasar utama yang digunakan adalah nangka muda. yang dimasak dengan bumbu balado yang pedas dan gurih. Proses pembuatannya cukup mudah. namun memerlukan waktu yang cukup lama untuk mendapatkan cita rasa yang optimal.

          Nangka muda yang digunakan dalam qtela balado memiliki tekstur yang renyah dan sedikit berserat. Bumbu balado yang terbuat dari cabai. bawang merah. bawang putih. dan rempah-rempah lainnya memberikan sensasi pedas dan gurih yang menggugah selera. Selain itu. penambahan tomat dalam bumbu balado memberikan sedikit rasa asam yang menyeimbangkan cita rasa keseluruhan.

          Proses memasak qtela balado yang cukup lama bertujuan untuk melunakkan nangka muda dan meresapkan bumbu balado ke dalamnya. Bumbu balado juga akan berubah warna menjadi merah kecoklatan dan mengental. sehingga qtela balado akan terlihat lebih menggugah selera. Sajian ini sangat cocok disantap dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya.

Leave a Comment